水活度是指與食品中化學成分緊密鍵合的自由水或“活性水”，須和食品中水含量的概念加以區分。水活度是維持食品化學穩定性、個人護理產品微生物穩定性、提高產品貨架壽命、預測哪些微生物將成為變質源的重要手段。例如，大多數細菌在水活性低于0時不會生長。zui耐低水環燒的霉菌生長在0.61～0.94之間，這個參數也有助于控制非酶反應。AquaLab4TE鏡面冷凝水分活度儀廣泛應用于科研，生產和質量控制。AquaLab4TE提供實驗室級別精度的測試，確保產品及成分的質量和安全。

 

　　進口水分活度儀用高精度傳感器，通過專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。可開啟四個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。